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製作發麵食品的五個必勝要點：全手工豆沙包-懲羹吹齏網

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    製作發麵食品的五個必勝要點：全手工豆沙包

    2026-02-28 18:00:57 娛樂 3

    　　原料：麵粉、製作雞蛋、發麵糖、食品手工酵母、個點全豆沙串豆

    　　做法：

    　　1、必勝包串豆洗淨，製作用冷水浸泡半天；

    　　2、發麵再次衝洗幹淨，食品手工添加沒過的個點全豆沙水，大火煮開，必勝包轉中火煮至豆子綿軟；

    　　3、製作添加適量白糖，發麵把煮好的食品手工豆子搗爛；

    　　4、起油鍋，個點全豆沙中火翻炒豆沙至軟硬適度；

    　　5、必勝包炒好的豆沙涼透，攥成圓球狀待用；

    　　6、酵母用溫水稀釋，靜置三分鍾；

    　　7、打入雞蛋，攪勻；

    　　8、添加麵粉，一邊添加，一邊用筷子攪成濕麵絮；

    　　9、揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜；

    　　10、餳發至2倍大小，取出揉勻排氣；

    　　11、分割成等大的麵劑，擀成厚包子皮；

    　　12、包入團好的豆沙餡，收口捏緊，向下；

    　　13、包好的豆沙包，蓋上濕布，二次餳發至蓬鬆輕盈狀；

    　　14、墊上玉米皮，入鍋大火蒸製，上汽後繼續蒸12分鍾關火，虛蒸5分鍾開鍋。

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