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一吃就會喜歡 乳酪奶油夾心酥餅-懲羹吹齏網

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    一吃就會喜歡 乳酪奶油夾心酥餅

    2026-02-28 17:57:08 焦點 21

    　　乳酪奶油夾心酥餅(4.5x4cm容器10組-12組左右)

    　　材料：

    　　餅幹：低粉130克，喜歡無鹽黃油60克，乳酪糖粉60克，奶油蛋黃1個，夾心椰蓉20克

    　　夾心：奶油乳酪100克，酥餅無鹽黃油30克，喜歡糖粉3大匙

    　　裝飾：塗抹用蛋黃1個

    　　做法：

    　　1、乳酪黃油室溫軟化，奶油用橡皮刮刀攪拌順滑後，夾心加入糖粉拌勻。酥餅

    　　2、喜歡加入蛋黃攪拌均勻，乳酪攪拌至黃油微微發白狀態，奶油餅幹就會特別酥，夾心如果不喜歡酥的酥餅掉渣的效果，就打發上稍微控製一下。

    　　3、加入過篩的低粉和椰蓉拌勻。

    　　4、放到保鮮膜上捏成長條形，放入餅幹模裏塑形。

    　　5、放入冰箱冷藏2小時，拿出來切成5mm的薄片，放在烤盤上，表麵抹上蛋黃。180度烤10分鍾左右。

    　　6、奶油乳酪和黃油隔水坐融，攪拌均勻，加入糖粉攪拌均勻即成。

    　　7、等餅幹完全冷卻後，擠入夾心，兩片合起來即可。

    　　小貼士：

    　　1、想要餅幹酥，黃油就打發的時間久一點，反之，不想太酥容易控製形狀，那麽就簡單拌勻即可。

    　　2、一定要用椰蓉，椰絲，這些東西，沒有就買到再做。因為椰蓉的味道非常提味，不是別的材料所能代替的。

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