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平民食材也可以逆襲:豬橫脷燉淮山-懲羹吹齏網
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    平民食材也可以逆襲:豬橫脷燉淮山

    2026-02-28 17:57:42 焦點 2866

      原料:豬橫脷1條、平民淮山300克、食材桔皮1小塊、逆襲紅棗3個。豬橫

      調料:鹽2克、脷燉米酒10克、淮山生薑1塊、平民蔥頭1小段,食材油適量、逆襲冰糖2顆。豬橫

      清洗材料:澱粉、脷燉鹽適量。淮山

      做法:

      1、平民準備好食材。食材

      2、逆襲豬橫脷用刀把中間那條白色的筋膜去除幹淨。

      3、然後用澱粉揉搓,反複清洗。

      4、用刀把豬橫脷切成合適大小,放到料理碗中,加入少量食鹽和清水,浸泡出血水,倒掉繼續用清水浸泡至無血水。

      5、鍋燒熱,倒入適量油,下薑蔥爆香,把豬橫脷下到鍋裏煸炒。

      6、煸炒至兩麵焦黃,淋入米酒,繼續翻炒。

      7、倒入一大碗開水,大火煮開後,用湯勺撇幹淨表麵浮沫,直到湯水變清。

      8、把豬橫脷及湯水轉移到湯鍋中,放桔皮一起煮1個小時,放入淮山塊和紅棗,再煮1個小時,出鍋前放鹽和冰糖調味即可。

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