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烏冬麵 “舶來”還是“回歸”-懲羹吹齏網
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    烏冬麵 “舶來”還是“回歸”

    2026-02-28 17:58:27 焦點 91894

      周末,舶來約上幾個朋友,烏冬玩玩桌遊,麵還晚上找個有外國特色的回歸餐廳一起吃頓飯,飯後帶著團購的舶來KTV優惠券去唱歌happy,之後各自回家,烏冬這是麵還時下年輕人最時髦的生活方式。

      對於現在的回歸年輕人來說,吃有各國特色的舶來美食,一定會如數家珍:意大利披薩、烏冬日本烏冬麵和壽司、麵還韓式燒烤等等。回歸尤其是舶來日式烏冬麵,由於其濃厚的烏冬異域特色,筋道爽滑的麵還口感,備受年輕人的喜愛。去日式餐廳吃烏冬麵,已成為了“食尚”一族的最愛。

      “舶來”的烏冬麵

      提起烏冬麵,很多人都自然而然的把它當成是產自日本的食物。但其實,烏冬麵的真正起源地,是在中國。

      烏冬麵傳到日本的年代,一般認為是在唐朝。當時,來中國求學的日本高僧弘法大師從中國帶回了小麥種子,同時也帶回了烏冬麵的製法。烏冬麵用小麥磨粉製成,能夠很好的彌補日本一些地區由於不能種植水稻所造成的糧食短缺。由此也開啟了日本的麵食時代。與此同時,烏冬麵在中國卻逐漸式微了。

      烏冬麵傳到日本後,得到了廣泛的發展。日本國內各地都有獨具特色的烏冬麵烹飪方法,比如金川縣的牛肉烏冬麵,群馬縣的水澤烏冬麵,名古屋的棊子麵、味噌烏冬麵等等。豐富多彩的風味構成了了烏冬麵的獨特魅力。當烏冬麵隨著日式餐廳回到中國,它的這種魅力一下就抓住了國內消費者的胃口,受到食尚一族的喜愛。雖說眾口難調,但烏冬麵花樣繁多的吃法,總有一款能讓你沉淪其中。

      烏冬麵,這種源自中國的美食,卻是在外國人手裏發揚光大。

      烏冬麵的“回歸”

      當烏冬麵借助日式餐廳的包裝重回中國,化身為高端食品而成為食尚界的寵兒。很多人都知道烏冬麵,並且把它當做是日本的飲食文化的一部分,這在中國烏冬麵企業看來是十分難過的。“中國飲食文化博大精深,烏冬麵起源中國,卻被當成“異客”,很可能重蹈“江陵端午祭”式的悲哀,希望通過羞羞视频免费在线观看的努力能將烏冬麵回歸,實際上已經開始回歸。”金田麥營銷總監王九秀女士對此非常感慨。

      中國烏冬麵行業起步於1992年,當時北京金田麥國際食品有限公司率先引進了一條當時價值4800萬元的烏冬麵自動化生產線,拉開了將烏冬麵重新“國有化”的序幕。19年年的苦心經營,如今已經擁有4條自動化生產線,並建立了國際化領先的研發中心和產品檢測中心,成為全國乃至世界最大的烏冬麵生產商。產品遠銷美國、英國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯等世界各地,讓世界人民認識和認可中國人生產的烏冬麵。目前,金田麥的自有品牌“伊田麵館”,也以全新的活力展現在國人麵前,無論日式餐廳、西式餐廳、三星級以上賓館,還是各大連鎖超市,均有“伊田麵館”的烏冬麵係列產品,老百姓親切的稱之為“伊田麵館,流動的麵館。”

    責任編輯:hdwmn_lw
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