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大豆與拉麵結合的營養冷麵吃法：韓式豆漿麵-懲羹吹齏網

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    大豆與拉麵結合的營養冷麵吃法：韓式豆漿麵

    2026-02-28 17:56:20 娛樂 17

    　　原料：大豆、大豆的營拉麵、拉麵芝麻、結合漿麵鹽、養冷雞粉、麵吃雞蛋、法韓小黃瓜、式豆胡蘿卜、大豆的營西紅柿等

    　　做法：大豆用清水浸泡一夜，拉麵用水清洗幾遍後，結合漿麵放到鍋裏煮熟

    　　1.煮熟的養冷大豆迅速放進涼水裏浸泡，這樣有利於去除豆皮

    　　2.將大豆去掉豆皮，麵吃放進豆漿裏打成豆漿

    　　3.做好的法韓豆漿過濾豆渣後涼透，放進冰箱裏冷藏

    　　4.將炒熟的式豆芝麻放料理機裏打碎備用

    　　5.雞蛋煮熟一剖為二，黃瓜、大豆的營胡蘿卜切絲，西紅柿切開

    　　6.開水煮麵，煮好的麵條撈出後迅速放進冰水裏過涼，洗去表麵粘稠

    　　7.冰鎮好的豆漿裏加入一點點鹽、少量雞粉，放進兩大勺芝麻碎

    　　8.將過涼的麵條放在豆漿裏，上麵擺放上雞蛋、蔬菜絲即可，

    　　9.吃的時候可以就泡菜，非常冰涼的麵條吃法

    　　注意：

    　　大豆泡發後一定要多衝洗幾遍，因為天熱很容易滋生細菌,將大豆的豆皮去掉，打出的豆漿渣滓更少更細滑，做好的豆漿要盡快使用，夏天豆漿很容易變質。

    　　煮麵條的時候，不要煮得太過火，讓麵條有一定彈性，口感才好，迅速過涼讓麵條更有韌勁，彈力十足不粘連。

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